Den Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Dann in 1cm breite Streifen schneiden und in 2 EL Olivenöl bei niedriger Hitze 10 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Die Haselnüsse in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anrösten. 

Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. 

In einer großen Schüssel das Pesto mit 250ml Kochwasser verrühren. Mit den Nudeln und dem Spitzkohl vermischen und anrichten. Mit Basilikumblättern, Haselnüssen und Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!