Tomaten-Buchstaben-Suppe

Buchstäblich eine gute Wahl: Wie uns eine Suppe mit den Guten Buchstaben den Gaumen verzaubern kann, beweist dieses Rezept. Lassen Sie es sich schmecken!

zur Zubereitung

Zutaten für 2 Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

80 g getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)

200 g Kirschtomaten

400 ml Gemüsebrühe

200 ml passierte Tomaten

100 g saure Sahne

100 ml Sahne

Salz & Pfeffer

Italienische Gewürze

250 g Die Guten Buchstaben Nudeln

700 ml Wasser

Optional:

Saure Sahne, Gebackene Ofentomaten, Parmesan und Frischer Basilikum

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit etwas Öl von den getrockneten Tomaten in einer Pfanne anbraten.

Schritt 2

Anschließend die getrockneten Tomaten und die Kirschtomaten hinzufügen. Alles miteinander anbraten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Danach die passierten Tomaten, die saure Sahne und die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Schritt 3

Mithilfe eines Pürierstabs die Suppe pürieren, bis keine Stücke mehr vorhanden sind. Dann die Buchstaben Nudeln und weitere 700 ml Wasser hinzufügen. Die Suppe für weitere 10 Minuten kochen lassen.