Ciao alla casa
Servus dahoam

Pasta alla verdure verdi

Hier kommt grünes Gemüse auf den Teller. Zucchini, grüne Paprika, Oliven und Kapern in Kombination mit unserer Bio Dinkel Großen Spirale und abgerundet durch cremigen Burrata machen dieses Gericht zu einem echten Highlight – wir wünschen guten Appetit.

zur Zubereitung

Zutaten für 2 Personen

250 g Große Spirale (Bio-Dinkel)

Olivenöl

1 EL Bernbacher Pesto Genovese

2 Lauchzwiebeln

1 Zucchini

1 grüne Paprika

70 g Grüne Oliven

30 g Kapern

Italienische Kräuter

Salz & Pfeffer

1 Burrata

Thymian

Zubereitung

Schritt 1

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Anschließend die Nudeln für 5 Minuten kochen.

Schritt 2

Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.

Schritt 3

In einer Pfanne etwas Olivenöl mit einem Esslöffel Pesto Genovese erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzugeben und anbraten. Danach die grünen Oliven und Kapern hinzufügen. Das Gemüse dann mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Nudeln abseihen und zum Gemüse geben, wenn dieses durchgebraten ist.

Schritt 5

Jede Nudelportion mit einem halben Burrata servieren. Dafür den Käse noch mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

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