Ciao alla casa
Servus dahoam
Pasta alla verdure verdi
Hier kommt grünes Gemüse auf den Teller. Zucchini, grüne Paprika, Oliven und Kapern in Kombination mit unserer Bio Dinkel Großen Spirale und abgerundet durch cremigen Burrata machen dieses Gericht zu einem echten Highlight – wir wünschen guten Appetit.
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Große Spirale (Bio-Dinkel)
Olivenöl
1 EL Bernbacher Pesto Genovese
2 Lauchzwiebeln
1 Zucchini
1 grüne Paprika
70 g Grüne Oliven
30 g Kapern
Italienische Kräuter
Salz & Pfeffer
1 Burrata
Thymian
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salzen. Anschließend die Nudeln für 5 Minuten kochen.
Schritt 2
Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne etwas Olivenöl mit einem Esslöffel Pesto Genovese erhitzen. Das geschnittene Gemüse hinzugeben und anbraten. Danach die grünen Oliven und Kapern hinzufügen. Das Gemüse dann mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Nudeln abseihen und zum Gemüse geben, wenn dieses durchgebraten ist.
Schritt 5
Jede Nudelportion mit einem halben Burrata servieren. Dafür den Käse noch mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
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