Kein Konzern
Viel Familie
Bernbacher ist ein Familienunternehmen über 5 Generationen.

In der Familie seit 1898

Familienunternehmen agieren mit Herz und Weitblick. Wir sind stolz darauf, diese Ideale bereits in fünfter Generation hochzuhalten. Bei Bernbacher haben Verantwortungsgefühl gegenüber Mitarbeitenden, Partnern und der Region Tradition und Qualität für unsere Kundinnen und Kunden oberste Priorität.

Gründung:

1898

Unternehmenssitz:

Hohenbrunn

Geschäftsführung:

Tobias Willmann

Mitarbeiter:

120

Unsere Historie über 5 Generationen
  • 1898: Josef Bernbacher gründet eine Bäckerei. Die warme Luft der Öfen wird zum Trocknen von Bandnudeln verwendet.
  • 1912 – 1926: Bernbacher expandiert und zieht von Haidhausen nach Trudering.
  • 1935: Bernbacher zieht mit der gesamten Fabrik an den Tassiloplatz. 
  • 1948: Monatlich können bereits 400 Tonnen Teigwaren hergestellt werden. Außerdem wird die erste Radiowerbung produziert.
  • 1960: Erstmalige Produktion von Frischei-Teigwaren. Bernbacher erzielt die Marktführerschaft in Bayern.
  • 1991: Reiner Willmann und Anton Bernbacher übernehmen die Leitung des Unternehmens.
  • 2012 – 2013: Nach 16 Monaten Bauzeit entsteht eine der modernsten Nudelfabriken Europas. Die gesamte Fabrik zieht in das neue Werk nach Hohenbrunn.
  • 2018: Bernbacher wird in 5. Generation von Tobias Willmann geführt.
  • 2023: 125-jähriges Jubiläum 
Unternehmensanfänge von Bernbacher in der Rablstrasse.
Belegschaft von Bernbacher in der Rablstrasse.
Unser Geheimnis für Qualität

Höchste Qualität ist der Ausdruck von Liebe zum eigenen Produkt. Genährt wird sie von sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Gefestigt wird sie durch eine genaue Überprüfung dieser Zutaten. Bei Anlieferung werden immer Stichproben entnommen, die direkt in unserem hauseigenen Labor untersucht werden. Erst wenn unsere Qualitätssicherung grünes Licht erteilt, werden die Rohstoffe und unsere Leidenschaft für bewussten Nudelgenuss in der Produktion zusammengeführt. So bleibt unsere Liebe immer frisch und unbeschwert.

Unser Mitwirken für eine ökologischere Zukunft

  • Standorttreue zu Bayern: Wir bleiben unserer Region treu, wodurch sich kurze Transportwege zu unseren Verbrauchern ergeben. Diese Nähe reduziert Emissionen, senkt Transportkosten und stärkt die lokale Wirtschaft. Durch die kurze Lieferkette verbessern wir die Liefertreue und ermöglichen schnellere Reaktionszeiten auf Marktbedürfnisse – alles im Sinne einer nachhaltigeren Wertschöpfungskette.
  • Umzug und Brunnenbau für Wasser- und Kühlbedarf: Beim Umzug unserer Anlagen investieren wir in einen Brunnen, der sowohl Wasser für die Produktion als auch Kühlung bereitstellt. Dadurch reduzieren wir den externen Wasserverbrauch und nutzen Ressourcen effizient vor Ort. Die integrierte Lösung senkt den Energie- und Wasserverbrauch, verringert Transportwege und trägt zu einer stabileren Versorgungssicherheit bei.
  • Seit 2026 bieten wir E-Ladesäulen für alle Mitarbeitenden an. Damit fördern wir den Umstieg auf emissionsarme Mobilität und unterstützen eine klimafreundliche Pendel- und Dienstreise. Die Ladeinfrastruktur stärkt zudem die Zufriedenheit und Produktivität unserer Teams, da sie bequem und nachhaltig mobil bleiben.
     
  • Umweltfreundliche Verpackung: Seit 2021 setzen wir bei unseren Dinkel- und Vollkorn Nudeln Papierverpackung ein, die im Altpapier entsorgt werden kann.
     
  • Energie-Einsparungen durch Investitionen in neue Maschinen und Nachrüstungen ergeben in den vergangenen 10 Jahren eine Einsparung von 600 Tonnen CO2, davon 5,4% Strom und 8,1% Gas

Diese Erfolge zeigen, wie wir ökologisches Verantwortungsbewusstsein mit wirtschaftlicher Vernunft verbinden – zum Nutzen unserer Mitarbeitenden, der Region Bayern und unserer Umwelt.

*seit 2014

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