Die Geflügelbrühe aufkochen und mit dem Bernbacher Couscous in einer Schüssel verrühren. 5 Min. ziehen lassen, 2 EL Rapsöl unterrühren und mit einer Gabel auflockern. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen, Gewürzgurken und Lyoner in dünne Scheiben schneiden. Alles mit dem Couscous gut mischen. Mit Weißweinessig, Gurkenwasser, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Guten Appetit!