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Bernbacher - Nudeln mit Tradition

Nachhaltigkeitsstrategie bei Bernbacher

 

Auf allen Stufen der Wertschöpfungskette – von der Landwirtschaft über die Produktion bis hin zum Transport in den Handel – sind wir uns unserer Verantwortung für die Umwelt, für unsere Mitarbeiter und die Gesellschaft bewusst. Von nachhaltigem Denken und Handeln lassen wir uns bei Bernbacher somit leiten. Dabei stehen die Lieferanten, die Qualität, die Umwelt, unsere Mitarbeiter sowie die Gesellschaft im Vordergrund.

Unsere Lieferanten

Bernbacher legt Wert darauf, möglichst viele Rohstoffe aus heimischer Produktion einzukaufen, egal ob es sich um den landwirtschaftlichen Rohstoff oder um Verpackungsmaterialien handelt. Dies führt zu verkürzten Transportwegen und einer Entlastung der Umwelt. Zudem unterstützen wir dadurch die Zulieferunternehmen aus der Region. Dabei müssen alle Partner-Unternehmen unsere höchsten Qualitätsansprüche erfüllen.

 

Die Qualität

Maßgeblich bei der Auswahl unserer Rohstoffe ist deren höchste Qualität. Um diesen hohen Standard zu wahren, werden bei Anlieferung immer Stichproben entnommen, die direkt in unserem hauseigenen Labor untersucht werden. Erst wenn unsere Qualitätssicherung die Waren überprüft und für einwandfrei erklärt hat, werden sie der Produktion zugeführt.

Sonnenverwöhnter Hartweizengrieß
Bernbacher verwendet für seine Teigwaren nur ausgesuchten Hartweizengrieß, der sich durch einen hohen Proteingehalt auszeichnet. Dadurch erhält die Bernbacher Nudel eine schöne gelbe Farbe und einen kernig-zarten Biss.

Bio Bayern Dinkel
Für die Bernbacher Dinkelnudeln wird hochwertiger Bio Dinkel, der nur aus regionalen Anbau stammt verwendet.

Frische Eier aus kontrollierter Bodenhaltung
Für die Bernbacher Eiernudeln werden nur frische Eier aus kontrollierter und zertifizierter Bodenhaltung verwendet., wobei wir Lieferanten aus der Region bevorzugen. Jede Anlieferung wird in unserem hauseigenen Labor einer genauen Eingangskontrolle unterzogen. Damit garantieren wir die höchste Qualität für unsere Produkte.

Wasser aus dem bayerischen Voralpenland
Für unsere Teigwaren verwenden wir eines der besten Trinkwasser Europas, das direkt aus dem Voralpenland ohne Zusätze frisch und rein nach Hohenbrunn kommt.

Die Umwelt

Als modernes und in die Zukunft blickendes Unternehmen, ist es uns wichtig, der nächsten Generationen keine ökologischen Erblasten zu hinterlassen. Wir setzten daher alles daran, Ressourcen zu nutzen, anstatt sie zu verbrauchen. Über Energieeinsparung in unserer Wertschöpfungskette hinaus, prüfen wir den Einsatz regenerativer Energien und Maßnahmen zur Kompensation von Treibhausgasen.

Bei unseren Verpackungsmaterialien werden wir den Materialeinsatz weiterhin so niedrig wie möglich halten und recyclebare Materialien einsetzen. Ohne Verpackungen kommen wir nicht aus, da sie zum einen unabdingbar für den Schutz der Waren sind, aber auch als wertvoller Informationsträger für den Verbraucher dienen.

Unsere Mitarbeiter

Seit Generationen baut Bernbacher auf langfristige, zuverlässige und vertrauensvolle Arbeitsverhältnisse, die von einem respektvollen Umgang miteinander geprägt sind. Über alle Abteilungen hinweg, angefangen bei unseren Azubis fördern und fordern wir das eigenverantwortliche Arbeiten und die Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter. Die Unternehmenskultur ist von offenen Türen geprägt, bis hin zur Geschäftsleitung, die für Ihre Angestellten immer ein offenes Ohr hat.

Die Gesellschaft

Soziale und kulturelle Projekte in unserer Region zu fördern sind für uns wichtige Bestandteile gesellschaftliche Verantwortung zu übernehmen.

© 2016 Josef Bernbacher & Sohn GmbH & Co. KG