Addio standard
Servus Vielfalt
Green Broccoli Pasta
Cremiger Genuss in 20 Minuten! Brokkoli, Pistazien und unsere Bernbacher Vollkorn Spirale vereinen sich zu einem schnellen, gesunden und köstlichen Gericht. Perfekt für zwei!
zur Zubereitung
Zutaten für 2 Personen
250 g Bernbacher Vollkorn Spirale
Salz
Olivenöl
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Pistazien
300 g Brokkoli
250 ml Soja Cuisine (oder Sahne)
Italienische Gewürzmischung
Zum Servieren: Gehackte Pistazien
Zubereitung
Schritt 1
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit etwas Olivenöl anbraten.
Schritt 4
Dann die Pistazien und den Brokkoli hinzufügen. Etwas Pastawasser hinzugeben und kochen, bis der Brokkoli weich ist.
Schritt 5
Die Vollkorn Spirale ins kochende Wasser geben und für 6 Minuten kochen.
Schritt 6
Zum Brokkoli die Soja Cuisine hinzugeben und die Sauce mit den italienischen Kräutern würzen.
Schritt 7
Dann in einen Mixer füllen und mixen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.
Schritt 8
Die Nudeln abseihen und mit der Sauce vermischen.
Schritt 9
Mit gehackten Pistazien servieren.
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